チキンマッシュルームリゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏肉ときのこを炒めて米をゆっくり煮込み、生クリームとチーズでまろやかに仕上げた一皿です。あっさりしつつコクのある味わいで、季節の変わり目の夕食や、ゆっくり過ごす週末の昼食によく合います。
洋食 · 調理 35分
コツ: 水は一度に加えず、何回かに分けて入れると米に均一に火が通り、食感もなめらかになります。
コツ: きのこは最初から強火で炒めず、香りが立つくらいに炒めれば十分です。
コツ: できたてより2分ほど置いたほうが、ソースが米によくなじみます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 100 g
- きのこ — 80 g
- 米 — 80 g
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 1 個
- バター — 10 g
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 白ワイン — 2 大さじ
- 水 — 300 ml
- 生クリーム — 60 ml
- パルメザンチーズ — 10 g
- 塩 — 1 g
- こしょう — 0.5 g