チキンときのこのジェノベーゼリゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
米をスープでゆっくり煮て、鶏肉ときのこ、バジルペーストを合わせたイタリア風の一品です。香ばしく豊かな香りがあり、きのこの歯ごたえも楽しめるので、昼食や夕食にしっかり食べたいときにおすすめです。
洋食 · 調理 35分
コツ: スープは温めておき、少しずつ加えると米に均一に火が通ります。
コツ: 米の品種や浸水具合によって火の通り方が変わるので、最後は一粒ずつ味見をしながら調整します。
コツ: ペーストとチーズに塩気があるので、塩は最後に味を見てから加えます。
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材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- 鶏もも肉 — 100 g
- マッシュルーム — 3 個
- バジルペースト — 1 大さじ
- 鶏ガラスープ — 2 カップ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- バター — 1 小さじ
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ