チキンマルサラ マッシュポテト添え レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チキンマルサラは、鶏肉ときのこをマルサラワインソースで炒め、マッシュポテトを添えた料理です。なめらかなじゃがいもに、香り豊かで塩気のあるソースがよく合い、週末の夕食にぴったりです。
洋食 · 調理 35分
コツ: じゃがいもはゆでたあと、しっかり水分を飛ばすとマッシュポテトが水っぽくなりません。
コツ: マルサラワインはフライパンに加えて少し煮立たせると、アルコールの香りが和らぎ、ソースの風味が引き立ちます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- マッシュルーム — 4 個
- マルサラワイン — 3 大さじ
- じゃがいも — 1 個
- バター — 1 大さじ
- 牛乳 — 3 大さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 鶏ガラスープ — 100 ml
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう（粉） — 0.3 小さじ
- パセリ — 1 小さじ