チキンカツそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チキンカツそばは、冷たいまたは温かいそばに、カリッと揚げたチキンカツを添えた一品です。つゆのほどよい塩気とほんのりした甘みが麺によく合い、チキンカツの香ばしさとサクサク感も加わって、昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 30分
コツ: 冷たいそばにする場合は、麺を冷水でよくすすぎ、水気をしっかり切ると、つゆの味が引き立ちます。
コツ: チキンカツを揚げるとき、油の温度が低すぎると、パン粉が油をたくさん吸ってしまうことがあります。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 鶏もも肉 — 100 g
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- パン粉 — 2 大さじ
- サラダ油 — 300 ml
- めんつゆ — 2 大さじ
- 水 — 120 ml
- 長ねぎ — 0.1 個
- 刻みのり — 1 小さじ