唐揚げ定食 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
唐揚げ定食は、しょうゆと生姜で下味をつけた鶏肉をカリッと揚げ、ご飯、キャベツ、みそ汁と一緒にいただく和定食です。塩気と香ばしさのある唐揚げに、あっさりした付け合わせがよく合い、昼食や夕食にしっかり楽しめます。
和食 · 調理 35分
コツ: 鶏肉の表面の水気を拭き、片栗粉を薄くまぶすと、衣が均一にカリッと仕上がります。
コツ: 一度に鶏肉をまとめて油に入れると温度が下がるので、二回に分けて揚げます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 生姜 — 5 g
- にんにく — 1 かけ
- みりん — 1 小さじ
- 片栗粉 — 2 大さじ
- 食用油 — 350 ml
- ご飯（白米） — 1 杯
- キャベツ — 60 g
- 味噌 — 1 大さじ
- だし汁 — 180 ml
- 長ねぎ — 5 g