鶏天そば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばに、カリッと揚げた鶏肉をのせ、あっさりしたつゆを添える日本風の麺料理です。そばの香ばしさと鶏天のカリッとした食感が合わさり、昼食やしっかり食べたい夕食にもよく合います。
和食 · 調理 35分
コツ: 鶏肉は揚げる直前に片栗粉をまぶすと、衣がよりカリッと仕上がります。
コツ: つゆを麺にかけたら、鶏天のカリッとした食感が残っているうちにすぐ食べましょう。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- 鶏もも肉 — 100 g
- 片栗粉 — 1 大さじ
- サラダ油 — 250 ml
- だし汁 — 300 ml
- めんつゆ — 2 大さじ
- 長ねぎ — 10 g
- しょうが — 3 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- みりん — 1 小さじ