チキンチーズコロッケ弁当 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チキンチーズコロッケ弁当は、つぶしたじゃがいもに鶏肉とチーズを混ぜて丸め、パン粉をつけてカリッと揚げたお弁当です。外は香ばしく、中はほくほくで、チーズがまろやかに溶け合います。しっかり食べたい昼食や手軽な夕食にぴったりです。
弁当・簡単ごはん · 調理 40分
コツ: じゃがいもをゆでたあと、鍋に少し置いて水分を飛ばすと、たねがまとまりやすくなります。
コツ: パン粉をひとかけ油に落とし、ゆっくり浮かんでくるくらいが揚げ油の適温です。
コツ: お弁当に詰める前にコロッケをしっかり冷ますと、カリッとした食感が長持ちします。
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材料（1人分）
- じゃがいも — 1 個
- 鶏ひき肉 — 60 g
- チーズ — 20 g
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- パン粉 — 0.5 カップ
- サラダ油 — 300 ml
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- ご飯 — 1 杯
- キャベツ — 0.5 つかみ