鶏軟骨串焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏軟骨串焼きは、鶏軟骨に塩こしょうを振って焼いた串料理です。表面はこんがり、中はコリコリとした食感で、夕食に軽く添える一品にぴったりです。
焼き・炒め · 調理 12分
コツ: 軟骨に水分が残っていると、焼くというより蒸し焼きになりやすいので、表面の水気をしっかり拭き取ってください。
コツ: 火が強すぎると表面が先に焦げやすくなります。中火でこまめに返しながら焼いてください。
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材料（1人分）
- 鶏軟骨 — 100 g
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 竹串 — 2 個