チキンボウルサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼いた鶏むね肉と穀物、シャキシャキした野菜を一皿に盛り、さわやかなレモンヨーグルトソースを添えるサラダです。あっさりした鶏肉と香ばしいキヌア、みずみずしい野菜がよく合い、軽めの昼食やさっぱりした夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: 鶏むね肉が厚い場合は、横から切り開いて厚さをそろえると、中まで均一に火が通ります。
コツ: ソースは食べる直前にかけると、ロメインレタスのシャキシャキ感が長持ちします。
コツ: キヌアと鶏むね肉はあらかじめ冷ましておくと、野菜がしんなりしにくくなります。
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材料（1人分）
- 鶏むね肉 — 120 g
- ゆでたキヌア — 100 g
- ロメインレタス — 60 g
- トマト — 80 g
- きゅうり — 60 g
- にんじん — 30 g
- アボカド — 40 g
- プレーンヨーグルト — 2 大さじ
- レモン汁 — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- はちみつ — 0.5 小さじ
- こしょう — 1 つまみ
- 塩 — 0.2 小さじ