청양고추멸치볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

잔멸치와 청양고추를 간장 양념에 볶아 만드는 칼칼한 밑반찬이에요. 짭짤한 맛에 고추의 알싸함이 더해져 밥 한 끼에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 58.5g): 열량 173.9kcal · 단백질 18.9g · 탄수화물 6.8g · 지방 7.3g · 나트륨 836.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 멸치를 먼저 마른 팬에 볶으면 눅눅함이 덜하고 고소한 향이 살아나요.

팁: 간장과 올리고당을 넣은 뒤에는 쉽게 탈 수 있으니 약불에서 짧게 볶아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료