チンゲン菜ときのこの炒め物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チンゲン菜としいたけ、エリンギをしょうゆで炒めた、あっさりした野菜のおかずです。シャキシャキのチンゲン菜と歯ごたえのあるきのこがよく合い、ご飯のおかずにも軽めの夕食にもぴったりです。
野菜 · 調理 15分
コツ: チンゲン菜は葉と茎に分けて加えると、茎はシャキッと、葉はやわらかく仕上がります。
コツ: しょうゆを一度に加え、強火で手早く炒めると、野菜から水が出にくくなります。
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材料（1人分）
- チンゲン菜 — 2 個
- しいたけ — 2 個
- エリンギ — 0.5 個
- にんにく — 1 かけ
- サラダ油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 1 小さじ