チンゲン菜とエビ、豆腐のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チンゲン菜とエビ、豆腐をゆでるか焼いて盛りつけ、さっぱりしたドレッシングを添えたサラダです。シャキシャキした野菜とプリプリのエビ、あっさりした豆腐がよく合い、昼食や軽めの夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: 豆腐は焼く前に水気をしっかり押さえて取ると、フライパンで崩れにくくなります。
コツ: チンゲン菜はゆでたあと、冷水に長く浸さず、すぐに引き上げるとシャキシャキ感が残ります。
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材料（1人分）
- チンゲン菜 — 2 個
- エビ — 5 個
- 豆腐 — 0.3 丁
- ごまドレッシング — 1 大さじ
- いりごま — 1 小さじ