成都担担麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
成都担担麺は、太めの小麦麺に甘じょっぱいたれやラー油、ピーナッツをのせて混ぜて食べる四川風の麺料理です。もちもちの麺にピリ辛さと香ばしさが合わさり、昼食や夕食にいつもと違う一杯を楽しみたいときにぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: 麺に水気が残っているとたれが薄まるので、ざるにあげてしっかり水を切ります。
コツ: 花椒は香りが強いので、最初は少なめに入れ、好みに合わせて足します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 黒砂糖 — 1 大さじ
- ラー油 — 1 大さじ
- ピーナッツ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- にんにく — 1 個
- 長ねぎ — 2 大さじ
- 花椒 — 0.3 小さじ