鮭茶漬け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼いた鮭と温かい緑茶をご飯に添えていただく、日本の丼ものです。あっさりした鮭と香ばしいご飯に、お茶の香りがほんのり広がり、昼食や軽めの夕食によく合います。
和食 · 調理 15分
コツ: 緑茶は長く蒸らしすぎると渋みが強くなることがあるので、2分ほどが目安です。
コツ: 鮭を焼くときに皮がついていたら、皮目から焼くと表面が均一にパリッと仕上がります。
コツ: ご飯は熱すぎず、やわらかくなりすぎていない状態だと、お茶をかけたときにおいしくいただけます。
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材料（1人分）
- サーモン — 100 g
- ご飯 — 210 g
- 緑茶の茶葉 — 3 g
- 水 — 250 ml
- 醤油 — 1 小さじ
- 海苔 — 2 g
- いりごま — 1 小さじ
- わさび — 3 g