茶碗蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
茶碗蒸しは、卵液をなめらかに蒸し、えびやきのこを添える日本の卵料理です。ふるふるとした食感とやさしいうまみがあり、軽く食べたい昼食や夕食によく合います。
和食 · 調理 20分
栄養（1人分 301g）: 176.2kcal · たんぱく質 21.3g · 炭水化物 2.6g · 脂質 8.6g · ナトリウム 875.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 卵液は強く泡立てず、ゆっくり混ぜると表面がなめらかに仕上がります。
コツ: 湯が沸いたら中弱火を保つと、表面が粗くなるのを抑えられます。
コツ: 器にラップや皿をふんわりかぶせると、蒸し器の水滴が卵液に落ちるのを防げます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 卵 — 2 個
- えび — 5 個
- きのこ — 0.5 つかみ
- 水 — 0.5 カップ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- 長ねぎ — 1 大さじ