きのこの茶碗蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
卵液にしいたけとエリンギを合わせ、なめらかに蒸し上げた日本風の茶碗蒸しです。しっとりとしてあっさりした味わいで、軽い昼食や夕食に添えるのにぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 卵液をこすと、よりなめらかな口当たりになります。
コツ: 湯が強く沸騰すると表面に穴が開くことがあるので、弱火を保ちます。
コツ: 器が熱くなるので、取り出すときはミトンやトングを使います。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 卵 — 1 個
- しいたけ — 1 個
- エリンギ — 0.5 個
- 水 — 100 ml
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- みりん — 0.5 小さじ