チャーシューラーメン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
チャーシューラーメンは、豚チャーシューと麺を濃厚なスープに入れ、ねぎと半熟卵をのせた日本のラーメンです。塩気とうまみのあるスープに、やわらかい肉と弾力のある麺がよく合い、昼食や夕食に食べ応えのある一杯です。
和食 · 調理 35分
コツ: チャーシューの煮汁は脂を取り除き、少しずつ加えて味を調えます。
コツ: 麺は食べる直前にゆでると、スープに入れても長くのびにくくなります。
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材料（1人分）
- 生ラーメン — 180 g
- 豚バラ肉（チャーシュー用） — 100 g
- 豚骨スープ — 350 ml
- 卵 — 1 個
- 長ねぎ — 15 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- しょうが — 1 切れ
- 水 — 300 ml