豚ほほ肉と豚トロの炭火焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚ほほ肉と豚トロを炭火で焼き、包み野菜やサムジャンと一緒にいただく焼き肉です。表面は香ばしく、中はうまみがあって歯ごたえも楽しめます。にぎやかな夕食や、みんなで囲む食事によく合います。
焼き・炒め · 調理 25分
コツ: 炎が大きく上がったら、肉を一時的に網の端へ移して、表面が焦げないように焼きます。
コツ: 豚トロは脂が落ちて煙が出ることがあるので、こまめに裏返し、食べる直前に切るとジューシーです。
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材料（1人分）
- 豚ほほ肉 — 100 g
- 豚トロ — 100 g
- サンチュ — 5 枚
- エゴマの葉 — 3 枚
- サムジャン — 1 大さじ
- にんにく — 2 個
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ