真鯛のあら煮レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

真鯛の頭と大根を、しょうゆベースのたれで煮汁が少なくなるまで煮た魚料理です。淡白な身や弾力のある部位に、甘辛いたれがしみ込み、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもよく合います。

海鮮 · 調理 45分

栄養（1人分 770g）: 461.3kcal · たんぱく質 75.4g · 炭水化物 24.9g · 脂質 4.9g · ナトリウム 2647.4mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 真鯛の頭は、半分に割ってもらうと中まで火が通りやすく、食べやすくなります。

コツ: ときどき煮汁をかけると味が全体になじみ、表面も乾きません。

コツ: 塩辛さはしょうゆの量を調整し、最後に味をみて整えます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）