牛バラ肉ともやしの冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷水でしめた冷麺に、牛バラ肉とシャキシャキのもやしをのせた夏の一品です。酸味のある冷たいスープに、香ばしい肉の味わいがよく合い、暑い日の昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 麺は冷水でよくすすぐと、ぷりっとした食感が楽しめます。
コツ: 牛バラ肉は焼きすぎると硬くなることがあるので、薄切り肉に火が通ったらすぐにフライパンから取り出します。
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材料（1人分）
- 葛冷麺の麺（ゆでたもの） — 180 g
- チャドルバギ（牛バラ肉の薄切り） — 70 g
- 緑豆もやし — 70 g
- トンチミのスープ — 300 ml
- きゅうり — 0.3 個
- 酢 — 1 大さじ
- 練りからし — 0.3 小さじ