차돌박이된장버섯전골 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

차돌박이와 버섯을 된장 국물에 넉넉히 끓여 밥과 함께 먹는 전골이에요. 구수한 된장 맛에 차돌박이의 고소함, 버섯의 쫄깃한 식감이 어우러져…

차돌박이와 버섯을 된장 국물에 넉넉히 끓여 밥과 함께 먹는 전골이에요. 구수한 된장 맛에 차돌박이의 고소함, 버섯의 쫄깃한 식감이 어우러져 저녁 식탁에 잘 맞아요.

국·찌개·탕 · 조리 30분

영양(1인분 763g): 열량 555.8kcal · 단백질 30.9g · 탄수화물 19.6g · 지방 41.4g · 나트륨 1009.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 차돌박이는 먼저 볶아 고소한 향을 내고, 기름이 너무 많으면 키친타월로 조금 걷어내요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 다르니 처음에는 적게 풀고 마지막에 간을 맞춰요.

팁: 팽이버섯은 오래 끓이면 식감이 무르니 마무리 단계에 넣어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료