세비체 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
세비체는 흰살생선과 새우를 라임즙, 양파, 고수에 버무려 차갑게 먹는 페루식 해산물 요리예요.
세비체는 흰살생선과 새우를 라임즙, 양파, 고수에 버무려 차갑게 먹는 페루식 해산물 요리예요. 새콤하고 산뜻하면서도 해산물의 담백한 맛이 살아 있어 가벼운 점심이나 더운 날 저녁에 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 20분
영양(1인분 241g): 열량 259.4kcal · 단백질 34.2g · 탄수화물 6.7g · 지방 8.9g · 나트륨 386.9mg
영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.
팁: 해산물은 물기를 키친타월로 닦아야 라임 드레싱이 묽어지지 않아요.
팁: 라임즙에 오래 재우기보다 먹기 전 10~15분만 버무리면 탱탱한 식감이 잘 남아요.
팁: 고수 향이 익숙하지 않다면 처음에는 소량만 넣고 먹으면서 더해도 좋아요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 광어회 — 100 g
- 새우 — 4 개
- 라임 — 0.5 개
- 양파 — 30 g
- 고수 — 5 g
- 홍고추 — 0.5 개
- 올리브유 — 1 작은술
- 소금 — 0.2 작은술