카라멜푸딩 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

달걀과 우유를 부드럽게 굳히고, 바닥에 쌉싸래한 카라멜을 깔아 만든 디저트예요. 식사 뒤나 카페 간식이 생각나는 오후에 차갑게 즐기기 좋아요.

간식·디저트 · 조리 45분

영양(1인분 210g): 열량 244.1kcal · 단백질 10.2g · 탄수화물 31g · 지방 8.8g · 나트륨 117.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 카라멜은 색이 너무 연하면 풍미가 약하고, 검게 타면 쓴맛이 강해져서 호박색일 때 불을 꺼요.

팁: 달걀물에 거품이 많이 생기면 표면이 거칠어질 수 있으니 천천히 저어요.

팁: 중탕 물이 세게 끓지 않도록 약불을 유지하면 푸딩이 더 매끈하게 굳어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료