広東風ローストダック レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
広東風ローストダックは、五香粉と甘辛い味付けを鴨肉になじませ、皮はパリッと、中はしっとり焼き上げる料理です。ごはんや花巻を添えて食べるのがおすすめで、昼食にも夕食にもよく合います。
世界の料理 · 調理 90分
コツ: 皮に浅く切り込みを入れると、たれがなじみやすく、焼くときに脂も落ちます。
コツ: オーブンによって火の通り方が違うので、厚い部分までしっかり火が通っているか確かめます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鴨肉 — 180 g
- 五香粉 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 海鮮醤 — 1 大さじ
- はちみつ — 1 大さじ
- しょうが — 1 小さじ
- にんにく — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- ご飯 — 1 杯