豚肉の腸粉 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
米粉の生地を薄く蒸し、豚肉をのせてくるくる巻いた広東料理です。やわらかくもちっとした腸粉に、香ばしい豚肉と塩気のある醤油だれがよく合います。昼食や夕食に軽く一皿食べたいときにぴったりです。
中華 · 調理 30分
コツ: 生地を皿に流す前に毎回混ぜ、米粉が沈まないようにします。
コツ: 生地を薄く均一に広げると、腸粉がやわらかく蒸し上がります。
コツ: 皿は熱いので、取り出すときはトングと手袋を使いましょう。
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材料（1人分）
- 米粉 — 0.5 カップ
- コーンスターチ — 2 大さじ
- 水 — 0.7 カップ
- 豚赤身肉 — 60 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- オイスターソース — 0.5 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 5 g
- いりごま — 1 小さじ