広東風牛肉腸粉 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
薄くてもっちりした米粉の皮で牛肉の餡を包み、やわらかく蒸し上げた広東風の点心です。醤油だれのほどよい塩気が、牛肉の旨みとよく合います。昼食や夕食に、軽く添えるのにぴったりです。
中華 · 調理 35分
コツ: 生地は蒸し板に注ぐ直前に混ぜると、米粉が底に沈みにくくなります。
コツ: 米粉の生地を厚く流すと巻きにくいので、皿の底が透けて見えるくらい薄く広げます。
コツ: 蒸し器に皿が入らない場合は、大きめの鍋に台を置いて皿をのせ、ふたをして蒸しても大丈夫です。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 米粉 — 45 g
- コーンスターチ — 10 g
- 牛ひき肉 — 60 g
- 水 — 0.5 カップ
- 醤油 — 1 大さじ
- オイスターソース — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうが — 0.3 小さじ
- サラダ油 — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.3 小さじ