広東風カリカリ豚バラ焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
広東風カリカリ豚バラ焼きは、五香粉と塩で味付けした豚肉を焼き、皮はカリッと、中はしっとり仕上げた料理です。ご飯や麺に添えると食べごたえがあり、カリカリのお肉が食べたい日の昼食や夕食にぴったりです。
中華 · 調理 75分
コツ: 皮がまだカリッとしていない場合は、最後に上火を2～4分つけ、焼き色を確認します。
コツ: 皮に調味料や水分がついているとカリッと焼き上がりにくいので、焼く前にもう一度拭き取ります。
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材料（1人分）
- 皮付き豚バラ肉 — 180 g
- 塩 — 1 小さじ
- 五香粉 — 0.3 小さじ
- しょうが — 5 g
- 紹興酒 — 1 小さじ