白菜キムチチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
白菜キムチと豚肉、豆腐を鍋に入れてじっくり煮込んだチゲです。キムチのほどよい酸味と辛み、豚肉のうまみが合わさって、ご飯によく合います。肌寒い日の夕食や、しっかり食べたい昼食にぴったりです。
野菜 · 調理 30分
コツ: キムチを先に炒めると、スープにコクが出ます。
コツ: キムチの塩気が強い場合はキムチの汁を控えめにし、最後に味を調えます。
コツ: 豆腐は煮込みの終わりごろに加えると、形が崩れにくくなります。
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材料（1人分）
- 白菜キムチ — 150 g
- 豚もも肉 — 100 g
- 豆腐 — 100 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- キムチの汁 — 1 大さじ
- 水 — 350 ml
- 食用油 — 1 小さじ