キャベツキムチスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
キャベツキムチスープは、キャベツとよく熟成したキムチを一緒に煮込んだ、ピリ辛のスープです。やわらかなキャベツにキムチの酸味と辛みが合わさり、寒い日の食卓によく合います。
野菜 · 調理 20分
コツ: キムチの塩気が強い場合は、最後に味を見ながら塩を少しずつ加えます。
コツ: キャベツを細かく切りすぎなければ、煮込んだあとも歯ごたえが残ります。
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材料（1人分）
- キャベツ — 100 g
- 熟成キムチ — 80 g
- 煮干し（乾燥） — 5 g
- 水 — 450 ml
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- にんにく — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- 塩 — 0.5 小さじ