マナガツオの蒸し煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
マナガツオと大根をピリ辛のたれで煮含めた魚料理です。身はやわらかく、たれはご飯によく合うので、暑い日の夕食にもぴったりです。
海鮮 · 調理 35分
コツ: マナガツオの身は崩れやすいので、調理中は裏返さず、煮汁をかけながら火を通します。
コツ: 大根を先に煮ておくと、マナガツオを長く煮込まなくても味がよくなじみます。
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材料（1人分）
- マナガツオ — 1 個
- 大根 — 120 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- にんにく — 2 かけ
- しょうが — 3 g
- 長ねぎ — 0.3 本
- 水 — 180 ml