マナガツオの煮付け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
マナガツオのやわらかな身と、甘く煮えた大根に、ピリッとしたたれがしみ込んだ料理です。ご飯によく合うので、春や夏の夕食に温かいおかずとしてぴったりです。
海鮮 · 調理 35分
コツ: マナガツオの水気を拭き取ってから加えると、たれがよくしみ込みます。
コツ: 身が崩れやすいので、裏返すより煮汁をかけながら火を通します。
コツ: 大根を先に煮ておくと、魚に火が通る間に中までやわらかくなります。
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材料（1人分）
- イシモチ — 180 g
- 大根 — 150 g
- 水 — 180 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- にんにく — 1 大さじ
- しょうが — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.5 個
- 砂糖 — 0.5 小さじ