バターチキンカレー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
バターチキンカレーは、鶏肉をトマトとクリーム、バター入りのスパイスソースでやわらかく煮込むインド風カレーです。香ばしく、ほんのり辛みがあり、ご飯と一緒に温かい食事を楽しみたいときによく合います。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: トマトをしっかり炒めて水分を飛ばすと、ソースがより濃厚でなめらかになります。
コツ: 生クリームは最後に加え、強く煮立たせないようにすると、ソースがなめらかに仕上がります。
コツ: 鶏もも肉は小さく切りすぎないと、煮込んでもしっとりした食感が残ります。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- ご飯（白米） — 210 g
- トマト — 100 g
- 玉ねぎ — 60 g
- バター — 10 g
- 生クリーム — 30 ml
- にんにく — 2 個
- しょうが — 5 g
- サラダ油 — 1 小さじ
- ガラムマサラ — 1 小さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.5 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.3 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 水 — 80 ml