ぶっかけそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ぶっかけそばは、ゆでたそばに濃いめのつゆ、大根、長ねぎ、わさびをのせて冷たく食べる料理です。すっきりとした塩気に、そばの素朴な香りがよく合い、暑い日の軽い昼食や夕食におすすめです。
和食 · 調理 15分
栄養（1人分 324g）: 309.7kcal · たんぱく質 8.7g · 炭水化物 64.2g · 脂質 1.9g · ナトリウム 1296.2mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: そばは冷水でしっかりすすぐと、伸びにくく、さっぱり仕上がります。
コツ: つゆをあらかじめ冷やしておくと、そばが伸びにくく、味もはっきりします。
コツ: わさびは最初からたくさん入れず、添えて少しずつ混ぜると香りを楽しめます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 水 — 3 大さじ
- 昆布 — 2 g
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 大根 — 50 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- わさび — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ