우엉들깨국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

우엉의 은은한 흙내음과 들깨의 고소함이 어우러진 포근한 국이에요. 부드러운 두부가 들어가서 밥과 함께 차분한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 35분

영양(1인분 751g): 열량 263.8kcal · 단백질 21g · 탄수화물 25.9g · 지방 10.3g · 나트륨 2344.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우엉을 너무 오래 물에 담가두면 향이 약해질 수 있어서 5분 정도만 담가요.

팁: 들깨가루는 바로 넣기보다 물에 개어 넣으면 국물이 매끈하게 풀려요.

팁: 국물이 걸쭉해지기 쉬우니 들깨가루를 넣은 뒤에는 약한 불로 짧게 끓여요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료