우엉튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

우엉을 길쭉하게 썰어 바삭하게 튀긴 간식이에요. 흙내음이 은은하고 고소한 맛이 나서 출출할 때나 분식처럼 가볍게 즐기기 좋아요.

분식·길거리 · 조리 25분

영양(1인분 224g): 열량 620.1kcal · 단백질 7.9g · 탄수화물 30.8g · 지방 50.4g · 나트륨 376.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우엉의 물기를 잘 닦아야 반죽이 들뜨지 않고 바삭하게 튀겨져요.

팁: 튀김옷이 너무 두꺼우면 우엉의 향이 묻히니 얇게 입혀요.

팁: 기름 온도는 반죽을 조금 떨어뜨렸을 때 바로 떠오르는 정도로 맞추면 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료