アナゴの塩串焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アナゴの身を串に刺して塩を振り、こんがり焼いた料理です。あっさりした身に、ほのかな炭火の香りと塩味がよく合います。海を眺めながらの夕食や、みんなで取り分ける食事にぴったりです。
焼き・炒め · 調理 20分
コツ: 身の薄い部分は先に火が通ることがあるので、焼いている間はこまめに様子を見ます。
コツ: 串の先が焦げないよう、竹串の出ている部分をアルミホイルで包んでもよいでしょう。
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材料（1人分）
- アナゴの身 — 160 g
- 塩 — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 竹串 — 2 個