プルコギきのこうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
プルコギときのこを甘めのつゆに入れ、うどんと一緒に煮込む一品です。もちもちの麺に、肉ときのこのうま味がよく合い、昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 20分
コツ: プルコギのたれには甘みと塩気があるので、つゆの味は最後に確かめてから、しょうゆを加えます。
コツ: 冷凍うどんは熱湯でさっとほぐしてから入れると、つゆが濁りにくくなります。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- プルコギ — 100 g
- しいたけ — 2 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- だし — 350 ml
- 醤油 — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ