プルコギとエゴマの葉、甘酢大根のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
甘辛く炒めたプルコギに、エゴマの葉と甘酢大根、シャキシャキの野菜を添えたサラダです。肉のうまみに甘酢大根の酸味とエゴマの葉の香りが加わり、軽めに食べたい昼食や夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: プルコギを炒めたら、フライパンの上で少し冷ますと野菜がしんなりしにくくなります。
コツ: 甘酢大根は軽く押さえて水気を切ると、ドレッシングが薄まりません。
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材料（1人分）
- プルコギ — 120 g
- エゴマの葉 — 5 枚
- 大根の甘酢漬け — 4 枚
- レタス — 1.5 カップ
- ミニトマト — 4 個
- ごまドレッシング — 1 大さじ