炭火プルコギ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
炭火プルコギは、薄切りの牛肉に甘辛いしょうゆだれを絡め、炭火で焼いて食べる料理です。ほのかな炭火の香りとやわらかな肉の味わいがよく合い、ご飯を添えた昼食や夕食にぴったりです。
焼き・炒め · 調理 25分
コツ: 肉をフライパンに重ねて入れると、水分がたくさん出ます。一度に焼きにくいときは、2回に分けて焼きましょう。
コツ: 炭火がないときは、しっかり熱したフライパンで焼くと、しょうゆだれが少し焦げて、炭火焼きに似た香ばしさが出ます。
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材料（1人分）
- プルコギ用牛肉 — 150 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- にんにく（みじん切り） — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- いりごま — 0.3 小さじ