ブジッケンナムル レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ブジッケンナムルは、鬱陵島で採れる山菜をゆで、ごま油で炒めたおかずです。やわらかな葉とほのかな草の香りに、香ばしさが加わり、ご飯のお供にぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 20分
栄養（1人分 173g）: 190.1kcal · たんぱく質 5.4g · 炭水化物 8.7g · 脂質 15.7g · ナトリウム 400.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 乾燥山菜は戻す時間とゆでる時間を長めに取り、茎を押したときにやわらかくへこむか確かめます。
コツ: ゆでた山菜は水気をしっかり絞ると、味付けが薄まらず、よくなじみます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたブジッケナムル — 120 g
- えごま油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- みじん切りのにんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ