북어강정 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

북어채를 바삭하게 튀겨 달콤짭짤한 양념에 버무린 반찬이에요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해 밥반찬이나 술안주로 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 399g): 열량 2863.6kcal · 단백질 31.6g · 탄수화물 42.2g · 지방 279g · 나트륨 1033.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 북어채를 오래 불리면 튀길 때 눅눅해질 수 있어 물은 살짝만 뿌려요.

팁: 양념은 약불에서 짧게 끓인 뒤 튀긴 북어채를 넣어야 바삭한 식감이 오래가요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료