豚プルコギのビビンそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばに、甘辛い豚プルコギとシャキシャキの野菜をのせ、酸味のあるたれで混ぜて食べる麺料理です。そばの香ばしさとプルコギの味付けがよく合い、食べごたえもあります。暑い日の昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 麺は冷水でしっかりすすいでぬめりを落とすと、よりコシが出て、たれもよく絡みます。
コツ: プルコギの味付けが甘く感じるときは、たれの砂糖を抜いて、酢を少し足します。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 1 人分
- 豚プルコギ — 100 g
- きゅうり — 0.3 個
- サンチュ — 2 枚
- コチュジャン — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ