부추계란볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부추의 알싸한 향과 달걀의 부드럽고 고소한 맛이 잘 어울리는 간단한 볶음 반찬이에요.

부추의 알싸한 향과 달걀의 부드럽고 고소한 맛이 잘 어울리는 간단한 볶음 반찬이에요. 밥과 함께 점심이나 저녁에 곁들이기 좋고, 따뜻할 때 먹으면 향이 더 또렷해요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 188g): 열량 238.1kcal · 단백질 15.5g · 탄수화물 5.2g · 지방 16.9g · 나트륨 541.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 달걀을 완전히 익힌 뒤 부추를 넣으면 퍽퍽해질 수 있으니 반쯤 익었을 때 넣어야 부드러워요.

팁: 부추는 오래 볶으면 물이 생기고 향이 약해지니 센 불에서 짧게 볶아요.

팁: 간장은 팬 가장자리에 둘러 넣으면 향이 먼저 올라와요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료