ブロッコリーと鶏肉のカレーサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ブロッコリーと鶏肉にカレーの香りを加えたヨーグルトサラダです。歯ごたえのある野菜とあっさりした鶏肉に、ほどよい酸味とコクのあるソースがよく合い、一品で食事になります。昼食や軽めの夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: ブロッコリーはゆでたあと、しっかり水気を切ると、ソースが水っぽくなりません。
コツ: カレーの香りをより引き立てたいときは、カレー粉をフライパンで20秒ほど乾煎りして冷まし、ソースに混ぜます。
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材料（1人分）
- ブロッコリー — 100 g
- 鶏むね肉 — 100 g
- プレーンヨーグルト — 3 大さじ
- カレーパウダー — 0.5 小さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ