버섯메추리알장조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

메추리알과 버섯을 간장 양념에 자작하게 조린 밑반찬이에요. 짭조름한 맛에 버섯의 쫄깃한 식감이 더해져서 밥과 함께 먹기 좋고, 냉장고에 두고…

메추리알과 버섯을 간장 양념에 자작하게 조린 밑반찬이에요. 짭조름한 맛에 버섯의 쫄깃한 식감이 더해져서 밥과 함께 먹기 좋고, 냉장고에 두고 며칠 나눠 먹기에도 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 30분

영양(1인분 341g): 열량 178.6kcal · 단백질 15.2g · 탄수화물 14g · 지방 8.2g · 나트륨 1311.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 버섯은 너무 작게 자르면 조리 중 부피가 줄어들어 한입 크기보다 조금 크게 준비해요.

팁: 메추리알이 터지지 않도록 세게 젓기보다 냄비를 흔들어 양념을 묻혀요.

팁: 완성 직후보다 한 김 식힌 뒤 간이 더 잘 배어들어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료