매콤메추리알조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

메추리알을 고추장 양념에 윤기 나게 졸인 매콤달콤한 밑반찬이에요. 밥에 곁들이기 좋고, 반찬을 몇 가지 차려 먹는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 221g): 열량 196.7kcal · 단백질 13.2g · 탄수화물 14.7g · 지방 9g · 나트륨 969.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 시판 삶은 메추리알을 쓰면 손질 시간을 줄일 수 있어요.

팁: 양념이 바닥에 눌어붙지 않도록 약불에서 졸이고, 국물이 너무 빨리 줄면 물을 한두 큰술 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료