鶏砂肝のしょうゆ煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏砂肝のしょうゆ煮は、下処理した砂肝をしょうゆとにんにくのたれで煮詰めたおかずです。コリコリした食感に、ほどよい塩気とやさしい甘みがしみて、ご飯によく合います。夕食のおかずにたっぷり作っておくのもおすすめです。
おかず・常備菜 · 調理 35分
栄養（1人分 302.8g）: 237.3kcal · たんぱく質 27.8g · 炭水化物 19.2g · 脂質 5.1g · ナトリウム 1267.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 砂肝は先に下ゆですると、残った血や臭みを取りやすくなります。
コツ: 煮ている間に煮汁が早く減りすぎたら、水を大さじ1〜2杯足します。最後はふたを開け、たれがほどよく残るように煮詰めます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鶏砂肝 — 150 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 3 個
- 砂糖 — 1 小さじ
- みりん — 1 大さじ
- 水 — 100 ml
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ