麦ご飯と干しイシモチの釜飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
麦ご飯と干しイシモチの釜飯は、塩味のきいたイシモチと香ばしい麦ご飯を一緒に炊く釜飯です。緑茶を添えると、あっさりとしてすっきりした味わいになり、夏の昼食や夕食によく合います。
ごはん・丼 · 調理 45分
コツ: イシモチの塩気が強い場合は、蒸す前に表面をさっと洗い、水気を拭き取ります。
コツ: 釜飯の水加減は、浸水させた米の状態や釜に合わせて少しずつ調整してください。
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材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- ゆでたもち麦 — 0.5 カップ
- 干しイシモチ — 0.5 尾
- 水 — 220 ml
- 緑茶の茶葉 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ