봄동국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

봄동국은 달큰한 봄동과 구수한 된장을 멸치육수에 끓인 맑은 국이에요. 밥과 곁들이기 좋고, 쌀쌀한 겨울 끝이나 봄날의 가벼운 점심·저녁에 잘…

봄동국은 달큰한 봄동과 구수한 된장을 멸치육수에 끓인 맑은 국이에요. 밥과 곁들이기 좋고, 쌀쌀한 겨울 끝이나 봄날의 가벼운 점심·저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 20분

영양(1인분 578g): 열량 86.2kcal · 단백질 9.5g · 탄수화물 9.7g · 지방 1.8g · 나트륨 924.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 봄동은 잎 사이를 흐르는 물에 씻은 뒤 줄기와 잎을 나누어 넣으면 익는 정도가 고르게 맞아요.

팁: 된장은 오래 팔팔 끓이기보다 마지막 5분 안에 넣어야 구수한 향이 잘 남아요.

팁: 멸치를 마른 냄비에 1분 정도 볶아 쓰면 비린 향이 줄어들어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료