보말성게국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

보말성게국은 제주에서 즐겨 먹는 바다 향 진한 국이에요. 보말의 쫄깃한 식감과 성게알의 고소함에 미역 향이 어우러져, 비 오는 날이나 담백한…

보말성게국은 제주에서 즐겨 먹는 바다 향 진한 국이에요. 보말의 쫄깃한 식감과 성게알의 고소함에 미역 향이 어우러져, 비 오는 날이나 담백한 저녁에 잘 맞아요.

국·찌개·탕 · 조리 25분

영양(1인분 501g): 열량 92.3kcal · 단백질 10.8g · 탄수화물 5.7g · 지방 2.8g · 나트륨 1276.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 보말살은 오래 끓이면 질겨질 수 있어 중불에서 먼저 익힌 뒤 미역을 넣는 편이 좋아요.

팁: 성게알은 마지막에 넣어야 고소한 향과 부드러운 질감이 남아요.

팁: 미역을 불린 물은 비린 향이 느껴지면 버리고 새 물을 사용해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료